Calderón, UTHGRA: "Río Grande está devastada. Pasamos de casi mil trabajadores a menos de 300"
El secretario general de UTHGRA describió la crisis del sector: salarios atrasados en el Hotel Atlántida, una temporada en Ushuaia peor que la pandemia y la reforma laboral siendo usada para liquidar trabajadores en cuotas mínimas.
La crisis del sector gastronómico y hotelero en Tierra del Fuego tiene cara y números concretos. Ramón "Moncho" Calderón, secretario general de UTHGRA en la provincia, dialogó con el periodista Guillermo Lacaze en FM La Isla y trazó un panorama que va desde el conflicto puntual del Hotel Atlántida hasta la devastación generalizada del rubro en Río Grande.
Hotel Atlántida: más de 30 trabajadores con salarios atrasados
El conflicto más inmediato es el del Hotel Atlántida de Río Grande, donde más de 30 trabajadores —entre gastronomía y hotelería— llevan varios meses con salarios atrasados. "La gente necesita pagar la tarjeta, necesita pagar el alquiler, cosas que no esperan", señaló Calderón. El gremio se presentó en el establecimiento y este mismo día el propietario, Eddy Vargas, asumió un compromiso de pago. "Hoy está queriendo agarrar el timón del hotel y cumplirle a los trabajadores. La liquidación de los sueldos estaría entre mañana y el lunes."
La situación no es nueva: el hotel lleva más de cuatro años con dificultades para depositar los aportes sindicales y de obra social de sus trabajadores. "Preferimos que se le pague al trabajador el sueldo y esperar con los descuentos, antes que el compañero no cobre", explicó.
Ushuaia: una temporada peor que la pandemia
El diagnóstico sobre la temporada estival en Ushuaia fue contundente. "Llegamos a tener una pérdida de más del 90% de los trabajadores de temporada. Histórico." Calderón comparó con años anteriores, cuando un hotel grande pasaba de 70 trabajadores estables a 140 en temporada alta. "Hoy, si han tomado uno o dos más, creo que te estoy exagerando."
La gastronomía corrió la misma suerte: los establecimientos se quedaron con el personal permanente y no incorporaron temporarios porque la demanda no lo justificó. "Estoy seguro que fue peor que la pandemia, porque no puede ser la cantidad de puestos de trabajo que hemos perdido."
Para la temporada invernal el panorama no mejora. "Si llegan a 30 trabajadores en gastronomía, cuando venían teniendo 80, sería mucho", estimó. La única esperanza es el turismo de nieve, especialmente el turismo brasileño. "Agradecidos de que haya nevado en la montaña y que tengamos nieve antes que Bariloche."
La reforma laboral: liquidaciones en 12 cuotas que no alcanzan para comer
Calderón señaló que la reforma laboral está siendo usada por algunos empleadores para reducir costos de manera agresiva. "Una confitería en Ushuaia que tenía 17 trabajadores cerró y los quiere liquidar en 12 cuotas. Si te digo cuánto les pagan por mes, no te alcanza ni para comer." Y anticipó que esta tendencia se va a profundizar: "Va a haber empleadores que van a usar todas estas herramientas nuevas para ahorrarse liquidaciones."
Río Grande: devastada
La palabra elegida por Calderón para definir la situación en Río Grande fue directa. "Devastada. Es triste, pero devastada." El sector de cocineros de campo, cocineros de fábrica y gastronomía privada —el convenio mejor pago del gremio— pasó de casi 1.000 trabajadores a menos de 300. "Es terrible."
A eso se suma el impacto que tendrá la modificación a la ley de zona fría en las facturas de gas de los establecimientos. "El empleador va a pagar un 70 u 80% más en impuestos, en gas, en luz. Nos esperamos una temporada bastante complicada."
Sin salida a la vista, apostando al 2027
Calderón no ocultó la impotencia del gremio ante este escenario. "Como remedio la verdad que no podemos dar nada. Lo que podemos hacer es parchar nada más." La estrategia es negociar con los empleadores para evitar despidos: ceder en aportes, acordar convenios, sostener los puestos de trabajo como sea. "Se está apostando a que en el 2027 haya un cambio, porque esto es a nivel país."
Y cerró con una reflexión sobre la ausencia de política turística nacional: "Por primera vez en la historia no hay un trabajo de turismo hacia la Argentina. El turismo que viene a Ushuaia es porque llevamos el sello del fin del mundo. Después no hay apoyo del gobierno nacional para vender turismo en la Argentina."
