Convocan a la IV jornada de hongos comestibles en Tierra del Fuego
La actividad se llevará a cabo el 10 de marzo en Ushuaia y el 11 en Río Grande, con la participación de investigadores, productores y estudiantes interesados en el desarrollo productivo de hongos comestibles.
El Gobierno de Tierra del Fuego, a través del Ministerio de Producción y Ambiente y la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME, anunció la realización de la IV Jornada de Hongos Comestibles en Tierra del Fuego, que se desarrollará el 10 de marzo en Ushuaia y el 11 de marzo en Río Grande.
La propuesta es organizada junto al Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónica (CIEFAP), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Universidad Nacional de Tierra del Fuego (UNTDF).
La actividad está destinada a productores actuales y potenciales, emprendimientos gastronómicos, técnicos, investigadores, estudiantes y público interesado en el desarrollo de esta actividad productiva.
Según se informó, el encuentro busca promover el intercambio de conocimientos, analizar avances recientes y explorar oportunidades para el desarrollo productivo local vinculado a los hongos comestibles.
En ese marco, la producción de hongos comestibles aparece como una alternativa con potencial para diversificar la matriz productiva de Tierra del Fuego, integrando investigación aplicada, aprovechamiento de recursos forestales y el uso de subproductos lignocelulósicos, como los residuos de madera de lenga.
Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME y el INTA señalaron que estas jornadas permiten avanzar en el estudio de sistemas de cultivo adaptados al clima fueguino, la multiplicación de cepas locales y el análisis de aplicaciones biotecnológicas vinculadas al uso de hongos.
Además, estas instancias buscan fortalecer las capacidades técnicas en el territorio y acompañar a emprendedores interesados en incorporarse a esta actividad emergente.
La jornada se realizará el 10 de marzo en Ushuaia, en el Aula 3 de la sede de la UNTDF (Yrigoyen 879), y el 11 de marzo en Río Grande, en el Aula A2 de la sede local de la UNTDF (Thorne 302). En ambos casos, el encuentro se desarrollará de 9 a 13 horas.
